Repousse du céleri: Comment planter des fonds de céleri dans le jardin

Repousse du céleri: Comment planter des fonds de céleri dans le jardin

Par: Amy Grant

Lorsque vous utilisez du céleri, vous utilisez les tiges, puis vous jetez la base, non? Bien que le tas de compost soit un bon endroit pour ces fonds inutilisables, une idée encore meilleure consiste à planter les fonds de céleri. Oui, la repousse du céleri à partir de la base auparavant inutile est un moyen amusant et économique de réduire, réutiliser et recycler ce qui était autrefois des déchets. Continuez à lire pour savoir comment planter des fonds de céleri.

Comment planter des fonds de céleri

La plupart des plantes poussent à partir de graines, mais certaines font pousser des tubercules, des boutures de tige ou des bulbes. Dans le cas du céleri, la plante va en fait se régénérer à partir de la base et repousser de nouvelles tiges. Ce processus est appelé multiplication végétative et ne s'applique pas uniquement à l'enracinement du céleri à partir de la base. Bien que le processus soit un peu différent, les betteraves, la romaine, les patates douces et même les herbes comme l'ail, la menthe et le basilic peuvent tous être multipliés par voie végétative.

Une récolte de temps frais, le céleri (Apium graveolens) n'arrive souvent pas à prospérer dans les zones les plus chaudes de l'USDA 8-10. Pas de soucis cependant; vous pouvez commencer à cultiver des fonds de céleri à l'intérieur sur le rebord de votre fenêtre jusqu'à la fin de l'été, où ils peuvent être déplacés à l'extérieur pour une récolte d'automne. À ce moment-là, vous ne pouvez récolter que les tiges ou tirer toute la plante, utiliser les tiges et replanter à nouveau la base.

Pour commencer à repousser le céleri, coupez la racine inférieure des tiges, à environ 2-3 pouces (5-7,5 cm). Mettez la base dans un bocal et remplissez-la à moitié d'eau. Mettez le pot dans une fenêtre qui reçoit une bonne lumière. Bientôt, vous verrez de petites racines et les débuts de tiges à feuilles vertes. À ce stade, il est temps de le mettre dans le jardin ou dans un pot avec de la terre.

Si vous utilisez un pot pour planter les fonds de céleri, remplissez-le à 1,25 cm du haut avec du terreau, faites un creux au centre et poussez le fond de céleri dans le sol. Emballez de la terre supplémentaire autour de la base de la racine et arrosez jusqu'à ce qu'elle soit humide. Mettez-le dans une zone avec au moins six heures de soleil par jour et gardez-le humide. Vous pouvez continuer à cultiver le céleri dans le pot jusqu'à ce que le temps le permette, puis le déplacer dans le jardin.

Si vous allez déplacer le céleri enraciné de la base directement dans le jardin, versez un peu de compost dans le sol avant de le planter. Choisissez une zone fraîche du jardin si vous êtes dans une région plus chaude. Le céleri aime la fraîcheur avec un sol très fertile et humide. Placez le céleri entre 15 et 25 cm (6 à 10 pouces) en rangées espacées de 30 cm (12 pouces). Tapotez doucement le sol autour des bases et arrosez bien. Gardez le sol constamment humide, mais pas détrempé, tout au long de sa saison de croissance. Recouvrez les rangées de compost supplémentaire et travaillez-le doucement dans le sol.

Vous pouvez commencer à récolter votre céleri lorsque vous voyez des tiges d'environ 7,5 cm de long apparaître à partir du centre de la racine. Les couper encourage en fait une nouvelle croissance. Continuez à ne récolter que les tiges ou laissez les tiges mûrir, puis arrachez toute la plante. Coupez les tiges de la base des racines et recommencez pour un approvisionnement continu en céleri croquant et délicieux.

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Comment faire repousser le céleri

La plupart des gens jettent la base d'un céleri après avoir utilisé les tiges. Cependant, cette base a la capacité de germer dans une nouvelle plante. Vous pouvez récolter plus d'une culture à partir du céleri d'origine.

À propos du céleri

Le céleri est une biennale de saison fraîche qui est facilement disponible à l'épicerie toute l'année. Il peut également être cultivé dans le jardin, bien que la graine soit lente à germer et que la plante prenne un peu d'agitation. Une fois récolté, cependant, le céleri a la capacité de repousser même si les racines évidentes ont été coupées. Il peut ensuite être planté en terre pour une seconde récolte.

Préparation de la base

Pour faire repousser un céleri, coupez les tiges à environ deux pouces au-dessus de la base. Rincez la base et placez-la dans une tasse ou un bol peu profond contenant environ 2,5 cm d'eau. Placez le bol sur un rebord de fenêtre ensoleillé. Une fois par jour, versez l'eau, frottez et rincez le bol, puis remplissez avec un pouce d'eau tiède et remettez la base de céleri dedans.

Se préparer pour la transplantation

Après environ une semaine, vous devriez remarquer que les feuilles au centre de la base de céleri commencent à pousser. De fines racines commenceront à apparaître au bas de la base de céleri. Vous remarquerez peut-être également un brunissement des tiges de céleri les plus externes - c'est normal. Entre 10 et 14 jours, la plante devrait être prête à être transplantée.

Questions de sol

Le céleri préfère un sol très fertile qui retient l'humidité mais qui se draine également bien. Pour les meilleurs résultats:

  • Placez le lit ou placez le contenant en plein soleil.
  • Mélangez-y beaucoup de moisissure des feuilles bien pourries, du fumier vieilli ou du bon compost organique.
  • Amender le sol avec de l'engrais organique 5-10-10.
  • Si vous cultivez dans des conteneurs, assurez-vous que le drainage est adéquat.

Déplacement de la plante dans le sol

Sortez la base de céleri de l'eau et plantez-la dans le sol. Si les racines sont assez longues, étalez-les pour qu’elles ne se touchent pas et soient entourées de terre de tous les côtés. Mound le sol à environ un pouce au-dessus de la base de la plante. Fermez le sol et arrosez bien. Suivez le même processus si vous cultivez dans un conteneur.

Grandir

Selon la variété, cela peut prendre trois mois avant d'avoir un céleri de taille normale. Assurez-vous que le céleri ne sèche jamais. Placez l'engrais organique 5-10-10 dans une tranchée peu profonde à environ deux pouces de la plante au moins deux fois pendant la croissance. Vous pouvez également arroser avec du compost ou du thé de fumier. Récoltez une fois que la plante atteint huit pouces ou plus.


Comment transplanter du céleri

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Le céleri nécessite une longue saison fraîche et beaucoup d'humidité pour produire des tiges croquantes et savoureuses. Commencer les semis à l'intérieur 10 semaines avant le dernier gel printanier pour une transplantation ultérieure dans le jardin permet de s'assurer que les plantes ont le temps dont elles ont besoin pour atteindre la maturité. Le céleri peut résister à des gelées brèves et légères, mais la chaleur tue les plantes, il faut donc les repiquer deux ou trois semaines avant le dernier gel prévu. La plantation dans un lit ombragé l'après-midi peut également protéger les plantes de la chaleur de début de saison.

Étalez 2 pouces de compost vieilli sur le lit de jardin avant la transplantation. Choisissez un lit qui retient bien l'humidité sans devenir détrempé. Till le compost dans les 5 à 7 premiers pouces de sol pour fournir d'autres nutriments et une capacité de rétention d'eau.

Placez les plants de céleri à l'extérieur dans leurs pots de semis une semaine avant le repiquage. Placez-les dans un endroit protégé de la lumière directe du soleil et des vents violents. Apportez les plants à l'intérieur lorsque le gel est prévu. Augmentez progressivement l'exposition de la plante à la lumière du soleil sur une période de sept jours afin qu'elle s'adapte aux conditions extérieures avant la transplantation.

Creusez une tranchée de 3 pouces de profondeur le long de chaque rangée de plantation dans le lit, à l'aide d'une truelle. Espacez les rangées tranchées de 24 pouces.

Soulevez les plants de leurs pots. Réglez le céleri dans les tranchées, en espaçant les plantes de 6 à 10 pouces.

Ajoutez de la terre autour des racines jusqu'à ce que chaque plant soit planté légèrement plus profondément qu'il ne l'était dans son pot de semis. Continuez à remplir la tranchée au fur et à mesure que le céleri pousse jusqu'à ce que le sol soit de niveau. La plantation de tranchées blanchit la base des tiges afin qu'elles restent blanches et tendres.

  • Les boulons de céleri et les tiges deviennent non comestibles si les températures restent inférieures à 50 degrés Fahrenheit pendant plus de 12 heures. Plantez suffisamment tôt pour éviter la chaleur, mais après la journée, les températures dépassent en moyenne 50 degrés.
  • Lorsque le temps reste trop froid pour la transplantation, coupez les plants de céleri à 3 pouces de hauteur pour retarder la maturité sans nuire aux plantes.

Jenny Harrington est rédactrice indépendante depuis 2006. Ses articles publiés sont parus dans diverses publications imprimées et en ligne. Auparavant, elle possédait sa propre entreprise, vendant des articles faits à la main en ligne, en gros et dans des foires d'artisanat. Les spécialités de Harrington comprennent les informations sur les petites entreprises, l'artisanat, la décoration et le jardinage.


Récolter le céleri

La grande chose à propos de la culture du céleri est que lorsque vous récoltez les tiges extérieures, il continuera à pousser. Il est important de choisir les côtes de l’extérieur vers l’intérieur.

Coupez-le de la base. Prenez une règle et mesurez la tige de la base à la feuille la plus basse. Si les tiges mesurent au moins six à huit pouces de hauteur, elles sont prêtes à être récoltées.

En moyenne, il faut quatre mois et demi pour semer du céleri. La coupe encouragera une nouvelle croissance.

Les tiges pâles sont moins nutritives que les tiges vert foncé.

Dans les zones de rusticité 2 à 8, vous la récolterez probablement de la mi-juillet au début août.

Choisissez les tiges extérieures et il continuera à pousser.


Comment faire pousser un oignon à partir d'un oignon

Dernière mise à jour: 17 janvier 2021 Références approuvées

Cet article a été co-écrit par Steve Masley. Steve Masley conçoit et entretient des jardins potagers biologiques dans la région de la baie de San Francisco depuis plus de 30 ans. Il est consultant en jardinage biologique et fondateur de Grow-It-Organically, un site Web qui enseigne aux clients et aux étudiants les tenants et les aboutissants du jardinage de légumes biologiques. En 2007 et 2008, Steve a enseigné le stage pratique d'agriculture durable locale à l'Université de Stanford.

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Les oignons sont aussi simples à cultiver qu'ils sont délicieux à manger dans une variété de plats. Et, tant que vous avez un autre oignon sous la main, vous n'avez pas besoin de le faire pousser à partir d'une graine. En hachant le fond d'un oignon et en le plantant dans le sol, vous pouvez faire pousser vos propres oignons à partir de boutures. Avec de la patience, du temps et beaucoup d'eau, vous pouvez faire pousser un oignon à partir d'un oignon en 90 à 120 jours.


Cultiver du céleri: trucs et astuces

Les plants de céleri et de céleri-rave devraient montrer une nouvelle croissance vigoureuse quelques semaines après avoir été transplantés. Les plantes qui font peu de progrès devraient être trempées avec une émulsion de poisson ou un autre engrais liquide organique. Essayez de garder les racines des plantes humides en tout temps et ne vous inquiétez pas des pluies excessives - le céleri et le céleri-rave tolèrent mieux les sols gorgés d'eau que les autres légumes.

Pour encourager la tige de céleri à développer un cœur pâle et au goût doux, utilisez un chouchou élastique ou des bandes de tissu doux pour fixer les tiges en un bouquet après que les plantes ont poussé dans le jardin pendant huit à 10 semaines. Le blanchiment - en excluant la lumière des tiges pour éviter la production de chlorophylle - pendant une à deux semaines est nécessaire pour faire pousser du céleri qui semble plus léger et plus doux (pensez au céleri de supermarché).


Saviez-vous que le céleri figurait parmi les «douzaines sales» de 2017? Ce sont des fruits et légumes qui sont largement cultivés de manière non biologique et qui sont donc cultivés avec des engrais synthétiques et des pesticides. Selon toxicaction.org, les pesticides peuvent être attribués à des problèmes de santé humaine, des effets à court terme tels que les maux de tête, aux effets à long terme tels que le cancer! Cela dit, ne vous souciez-vous pas de cultiver votre propre céleri frais et gratuit? Ces conseils et ce guide vous aideront à réussir et vous n'aurez plus à acheter de céleri «sale»!

Quand, où et quelle variété de céleri cultiver


Le céleri est un légume de saison fraîche qui est idéalement cultivé au début du printemps ou à la fin de l'été selon votre zone de rusticité. Il serait utile de noter que le céleri est originaire des marais et est, par conséquent, un légume assoiffé et très nourrissant. Cependant, même si le céleri peut être un légume de saison fraîche et assoiffé en plus, il préfère toujours un endroit ensoleillé même en germant.

Il existe trois types de céleri: le céleri-rave à racine arrondie comestible, le céleri à bouture ou feuille de céleri et le céleri à tige que nous voyons habituellement sur le marché. Même le céleri a son homologue rouge et comme le céleri à tige ou le céleri Pascal est le type le plus courant, il est bon d'essayer la variété Tall Utah pour ses longues tiges.

Comment faire pousser du céleri à partir de graines

Cultiver du céleri avec succès pourrait être votre défi ultime en matière de jardinage de légumes, mais qui en vaut la peine. Que vous décidiez de cultiver du céleri à l'extérieur, à l'intérieur ou les deux, vous devez les démarrer à partir de graines. Il faut de la patience pour faire pousser du céleri car il peut mettre plus de temps à germer et à mûrir. Pour la plantation printanière, commencez les graines à l'intérieur 8 à 10 semaines avant la dernière date de gel dans votre zone.

  • Préparez des pots de semences biologiques et biodégradables d'au moins 3 pouces de profondeur pour faciliter le repiquage plus tard.
  • Remplissez les pots de départ avec du compost organique ou du terreau riche.
  • Les graines de céleri sont assez petites, vous pouvez d'abord les mélanger avec du sable.
  • Essayez de déposer quelques graines dans chaque cellule de votre pot de départ ou répartissez-les uniformément dans un récipient plat.
  • Couvrez les graines d'une fine couche de compost car les graines préfèrent être plantées plus près de la surface du sol.
  • Gardez le sol humide et placez-le sous des lampes de culture dans une zone pénétrée par la lumière du soleil.
  • Transplantez les plants lorsqu'ils ont cultivé au moins une vraie feuille dans des pots individuels pour leur donner plus d'espace pour pousser.

Comment transplanter du céleri à l'extérieur

Vos semis sont prêts pour la transplantation une fois que la température extérieure est restée au-dessus de 50 F. ou 10 C. Préparez votre plate-bande avec un sol de terreau humifère riche en matière organique. Un sol riche en phosphore est également idéal pour la culture du céleri. Placez votre plate-bande dans une zone où elle reçoit au moins 6 heures de soleil du matin et où elle peut être protégée du soleil de l'après-midi.

  • Creusez des trous dans votre plate-bande d'au moins 10 à 12 pouces l'un de l'autre, suffisamment larges et profonds pour tenir dans la motte de céleri ou dans tout le pot de graines biodégradable.
  • Plantez les semis, tassez le sol autour de chaque plante, puis couvrez les espaces entre chaque plante avec du paillis pour le garder exempt de mauvaises herbes et humide.
  • Gardez-le uniformément et constamment humide en mettant un système d'irrigation goutte à goutte dans votre lit de plante, de préférence avant de planter les plants de céleri.

Lutte contre les ravageurs du céleri

Ce qui rend le céleri répertorié dans la douzaine d'aliments sales, c'est l'abondance de pesticides utilisés pour les cultiver. Le céleri peut être infesté par un certain nombre de ravageurs, mais la culture du céleri à la maison vous permettra de vous débarrasser des ravageurs naturellement. La plantation d'accompagnement est une méthode dans laquelle vous cultivez des plantes qui poussent bien avec le céleri, comme les choux, les légumes allium et les épinards. Les fleurs printanières telles que les marguerites et les mufliers accompagneront au mieux votre céleri en invitant des insectes bénéfiques à s'attaquer aux ravageurs du céleri. Vous pouvez également fournir une lutte antiparasitaire supplémentaire avec des barrières telles que des filets ou des couvertures de rangées sur votre groupe de plantes.

Plus de conseils pour cultiver du céleri

Le céleri a tendance à être amer et filandreux lorsqu'il est laissé sec et exposé à la lumière du soleil. Gardez toujours votre sol uniformément humide avec l'irrigation goutte à goutte et le paillage. Vous pouvez également blanchir le céleri, qui consiste essentiellement à envelopper les tiges de papier une semaine avant la récolte. Cela protégera les tiges du soleil pour produire des tiges plus douces et plus légères. Arrosez abondamment vos plants de céleri un jour avant la récolte pour améliorer leur saveur.

Cultiver du céleri à l'intérieur

La culture du céleri à l'intérieur est possible en les cultivant dans des conteneurs. En cultivant dans des conteneurs, vous éliminez les problèmes de jardinage tels que les mauvaises herbes et les ravageurs et vous pouvez les cultiver même en hiver. Les cultiver à l'intérieur vous donnera probablement un céleri plus savoureux pendant les vendanges, car vous pouvez contrôler l'exposition au soleil.

  • Commencez les graines de céleri comme indiqué ci-dessus.
  • Préparez des contenants et remplissez-les de terre organique riche à mi-chemin.
  • Placez le plant dans le récipient puis ajoutez plus de terre sans enterrer les racines trop profondément.
  • Arrosez la plante avec du thé de compost pour l'établir et la maintenir humide, ne la laissant jamais sécher.

Cultiver du céleri à partir de restes

Vous voulez donc sauter toutes ces étapes et passer directement à la récolte dès que possible? Ensuite, essayez de faire pousser du céleri à partir de restes. C'est l'un des aliments que vous pouvez facilement repousser à partir des parties de la plante que vous auriez autrement jetées.

  • Laissez au moins 3 pouces d'une base de céleri frais après avoir coupé les tiges.
  • Placez la souche dans un bol puis remplissez-la d'eau tiède juste assez pour que la souche de céleri soit couverte.
  • Laissez la souche tremper dans le bol pendant la nuit pour favoriser la croissance des racines.
  • Préparez une zone de culture avec un approvisionnement en eau suffisant, la lumière du soleil et un sol riche.
  • Creusez un trou assez large pour s'adapter à la souche puis plantez!

Regardez cette vidéo pour plus de conseils utiles sur la culture du céleri à partir de graines:

Le céleri est un aliment de base à la maison et il est principalement préparé frais pour les salades ou dans un smoothie vert. Je les préfère donc vraiment frais, bio et cultivés sur place. Connaissant les avantages de la culture du céleri frais, je parie que vous êtes sur la bonne voie pour cultiver ce légume piquant et poivré maintenant. Relevez ce défi pour cultiver du céleri, et cultiver tous les autres légumes sera facile à partir de maintenant!

Laquelle des trois options de culture du céleri essaierez-vous de choisir? Partagez vos pensées dans la section des commentaires ci-dessous.

Voulez-vous essayer de cultiver des asperges à partir de graines ce printemps? La récolte peut prendre plus de temps, mais cela en vaut la peine!

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Voir la vidéo: La culture du céleri à couper